Våra menyer

Våra Menyer
Nedan hittar ni våra aktuella menyer. I vår restaurang hämtar vi både inspiration och råvaror från de sörmländska skogarna, sjöarna och åkrarna runt omkring herrgården. Vi är stolta över vårt långa samarbete med lokala mejerier och gårdar. Välkommen att smaka på Sörmland! Boka bord på 0150-754 00.
- Dufweholmslunchen v 13, 24 – 29 Mars
- Barnmeny
- À la carte
- Sörmländsk påsktallrik
- Påskbuffé på herrgården påskafton

Dagens lunch
Vecka 13

Dufweholmslunchen v 13, 24 – 29 Mars
Lördag kl. 12.00–15.00
Dufweholms Lunchen
med potatispuré, skirat smör, rårörda lingon & ärtor
med vitvinssås, örter, rostad fänkål, dill och citron
med grönsaksbulgur & ajvarkräm

Barnmeny
Förrätt
med gurka och tomat
Varmrätt
med potatis och lingon
med herrgårdens sylt och grädde
Dessert

À la carte
Boka bord på 0150 - 754 00
Förrätter
Herrgårdens rostade jordärtskocksoppa serveras med pumpapesto & chips på lufttorkad skinka
Halstrad pilgrimsmussla med grönärtspuré, picklad gulbeta, löjrom från Bottenviken samt dill
Herrgårdens toast skagen på smörstekt surdegsbröd serveras med citron och löjrom från Bottenviken
Varmrätter
Rostad blomkål med kålrotspuré, saltbakad gulbeta, belugalinser, rostade frön, parmesan & löksky
Röding med musselvelouté, saltbakad majrova, scharlottenlökspuré, musslor & ärtor
Herrgårdens pulled beef i briochebröd med cheddarost, husets dressing och isbergssallad serveras med pommes, saltgurka & ranchdressing
Hjort med saltbakad gulbeta, kålrotspuré, belugalinser, rostad morot & svartvinbärssky
Desserter
Friterad Linnea från Jürss mejeri med hjortronkompott
Herrgårdens vaniljglass med hemkokt kolasås & karamelisserade popcorn
Chokladmousse med chokladjord & körsbärskompott
tillverkade av Pralinörskan serveras med söta tillbehör

Sörmländsk påsktallrik
Meny
med tillbehören gräslök, rödlök, gräddfil samt dillslungad potatis
med hovmästarsås
med färskpotatis med senapsvinegrette
tillsammans med brieost och fikonmarmelad

Påskbuffé på herrgården påskafton
Påskbuffé 2025
Tillbehör: Gräslök, Rödlök, Gräddfil
med Skagen eller smetana & rom
Hovmästarsås
Tillbehör: Cumberlandsås
Ost & Bröd
Dessert
med vaniljkräm